Les cuisinières à gaz vont-elles être interdites ? Voici ce que vous devez savoir

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Le gouvernement ne vient pas s'en prendre à vous, mais le problème est plus complexe que vous ne le pensez.

Depuis toujours, les cuisinières à gaz sont l'appareil de cuisson préféré des chefs professionnels et des gourmets à la maison. Ils offrent un contrôle de température bien meilleur que leurs homologues électriques, et il y a juste quelque chose de spécial dans la cuisson sur une flamme vive par rapport à une bobine rougeoyante. Mais dernièrement, les cuisinières à gaz ont été critiquées… euh, au sens figuré.

Le battage médiatique a commencé en janvier lorsque le commissaire de la Commission pour la sécurité des produits de consommation (CPSC), Richard L. Trumka Jr., a déclaré à Bloomberg que son agence envisageait d'interdire les cuisinières à gaz aux États-Unis. La raison d'une éventuelle interdiction, a cité Trumka, était liée aux risques pour la santé posés par les poêles à gaz naturel, car de nombreuses études ont montré que les fumées qu'ils émettent entraînent des risques importants pour la santé. Ces risques incluent potentiellement le cancer et les maladies respiratoires, mais les preuves les plus solides relient leur utilisation à l'asthme infantile. (Une étude récemment publiée par l'International Journal of Environmental Research and Public Health, à comité de lecture, a révélé que près de 13 % des cas d'asthme infantile aux États-Unis étaient causés par des cuisinières à gaz.)

La citation de Trumka a déclenché une véritable tempête de panique à propos des cuisinières à gaz. Une grande partie de cette panique provenait de la machine médiatique de droite, qui semblait plus qu’heureuse d’ouvrir un nouveau champ de bataille dans ses guerres culturelles en cours, sous forme de viande rouge à nourrir sa base (cuite sur une cuisinière à gaz, naturellement). Craignant à tort que des agents fédéraux enfoncent leurs portes et sortent leurs cuisinières à gaz, de nombreuses personnes ont commencé à voir la cuisinière à gaz comme un symbole de liberté face aux excès du gouvernement. Mais respirons profondément (loin de la cuisinière à gaz, s'il vous plaît) et regardons ce qui se passe réellement avec votre cuisinière à gaz.

Même si les cuisinières à gaz sont interdites aux États-Unis, cela ne signifie pas que vous devrez abandonner la cuisinière dans votre cuisine. « Nous ne cherchons pas à entrer dans les maisons de qui que ce soit et à emporter des objets déjà présents. Nous ne faisons pas cela », a déclaré Trumka à CNN dans une interview. Toute interdiction potentielle ne s'appliquerait qu'aux nouveaux produits et non aux 40 % de ménages américains qui possèdent déjà une cuisinière à gaz, comme l'a ensuite expliqué le commissaire. « Lorsque nous arrivons à une réglementation sur le sujet, elle est toujours tournée vers l'avenir. Vous savez, cela s'applique aux nouveaux produits. Les consommateurs ont toujours le choix de ce qu’ils veulent conserver chez eux, et nous voulons nous assurer qu’ils le font en toute connaissance de cause.

Même si vous ne possédez pas actuellement de cuisinière à gaz mais que vous espérez en acheter une à l'avenir, vous ne devriez pas vous attendre à ce qu'une interdiction fédérale entre en vigueur tant que le président Biden sera en fonction. Le 46e président des États-Unis est contre l'interdiction des cuisinières à gaz, selon le porte-parole de la Maison Blanche, Michael Kikukawa, cité dans le New York Times : « Le président ne soutient pas l'interdiction des cuisinières à gaz. Et la Commission de sécurité des produits de consommation, qui est indépendante, n’interdit pas les cuisinières à gaz.

Pendant un certain temps, même sans intervention fédérale, il semblait que les cuisinières à gaz seraient plus difficiles à trouver dans les nouveaux bâtiments à l'avenir, car un certain nombre de villes (et quelques États) à travers le pays ont déjà adopté ces dernières années ou sont en train de le faire. étudie activement les interdictions qui interdiraient la construction de conduites de gaz naturel dans les nouvelles constructions, interdisant effectivement les cuisinières à gaz ainsi que les fournaises et les chauffe-eau à gaz.

La première ville à promulguer une telle interdiction a été Berkeley, en Californie, en 2019. Mais le 17 avril 2023, la neuvième cour d'appel américaine de San Francisco a statué que la loi de Berkeley interdisant l'installation de conduites de gaz naturel dans les nouvelles constructions était préemptée. par la loi fédérale. La loi en question est la loi de 1975 sur la politique et la conservation de l'énergie, selon le rapport de Grist, qui a été adoptée pendant la crise pétrolière des années 1970 afin de stimuler la production énergétique nationale.

La nouvelle décision marque une victoire pour la California Restaurant Association, qui avait poursuivi Berkeley en justice dans l'espoir de faire annuler la loi, car la plupart des nouveaux restaurants souhaiteraient probablement installer des cuisinières à gaz. La décision annule également une décision de 2021 d'un tribunal inférieur qui a confirmé la loi de Berkeley. La seule décision de Berkeley serait désormais de demander à la Cour suprême des États-Unis de réviser la décision. Mais étant donné la majorité conservatrice actuelle de 6 contre 3 à la Haute Cour – et la tradition de cette majorité de se ranger du côté des grandes sociétés pétrolières dans la plupart des domaines – un appel semble voué à l'échec, si même le tribunal l'accepte. Avec ce nouveau précédent désormais créé par le Neuvième Circuit, d'autres interdictions locales sur les conduites de gaz naturel pourraient bientôt connaître un sort similaire à celui de Berkeley.