9 meilleures cuisinières à induction de 2023

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Cette gamme offre certaines des meilleures performances de cuisson que nous ayons vues et possède des fonctionnalités utiles et une technologie intelligente pour faciliter la cuisson. En savoir plus

La Frigidaire FGIH3047VF est une cuisinière riche en fonctionnalités qui comprend un mode Air Fry, une véritable convection et un nettoyage à la vapeur. En savoir plus

Pour des capacités de cuisson à la fois sûres et intelligentes, jetez un œil au Bosch série 800 HII8057U. En savoir plus

Cette cuisinière à induction peut sembler chère, mais sa table de cuisson de haute technologie semble en valoir la peine. En savoir plus

Cette cuisinière à induction comprend un four doté de fonctionnalités plutôt intéressantes telles que deux ventilateurs à convection (pour une cuisson et un rôtissage uniformes) et sept niveaux de grille. En savoir plus

Mis à jour le 8 mai 2023

Si vous êtes un chef à domicile chevronné, vous n'êtes probablement pas étranger à la cuisson par induction. Mais pour les non-initiés, la cuisinière à induction cuit les aliments en utilisant l’énergie électromagnétique pour chauffer les casseroles et les poêles. Ceci est différent de l'énergie rayonnante émise par les brûleurs auxquels vous êtes habitué sur les cuisinières électriques et à gaz.

Les cuisinières à induction ont également tendance à coûter plus cher que les cuisinières à gaz et électriques. Mais en échange, ils offrent des contrôles de température rapides et précis, une efficacité énergétique incroyable et un sentiment de sécurité.

Alors que les plaques à induction tardent à s'imposer aux États-Unis, les Européens cuisinent sur des plaques à induction depuis des années. Notre guide Induction 101 est un excellent endroit pour commencer avec des questions de base, surtout si vous envisagez de faire le changement.

Alors que la cuisson à induction gagne du terrain aux États-Unis, nous avons rassemblé les meilleures cuisinières à induction pour les chefs et les cuisiniers à domicile. Sur la base de nos recherches approfondies (à la fois en lisant des critiques et en menant une expérience pratique avec certaines cuisinières), nous avons dressé une liste des meilleures cuisinières à induction que vous pouvez acheter dès maintenant.

Avec tous les avantages d'une technologie intelligente, de performances de cuisson de qualité et d'une esthétique haut de gamme, le GE Profile PHS93XYPFS est un choix évident pour la cuisson par induction.

Lors de nos tests, nous avons été impressionnés par ses vitesses d’ébullition ultra-rapides et sa large plage de températures, allant des températures les plus brûlantes aux températures les plus basses. Le four s'est également révélé efficace après avoir produit un lot de biscuits cuits uniformément, aux réglages standard et à convection. Et les fonctionnalités intelligentes ajoutées sont la cerise sur le gâteau. Il existe des fonctionnalités SmartHQ pour le contrôle à distance et une caméra intégrée dans le four pour surveiller les aliments pendant la cuisson.

Le réglage de la friture à l’air nous a malheureusement laissé des résultats inégaux. Mais avec quelques réglages fins (et des accessoires supplémentaires), vous pourriez trouver un moyen de faire fonctionner cette fonction pour vous également. Lisez la critique complète.

Joli design

Excellentes performances de cuisson

Surveillance via Wi-Fi et télécommande

Le réglage de la friture à l'air déçoit

Achat supplémentaire requis pour certaines fonctionnalités

Si vous aviez l'intention de vous lancer dans la cuisson à induction mais que vous aviez trop peur pour franchir le pas, la Frigidaire Gallery FGIH3047VF pourrait être faite pour vous.

Cette cuisinière simple et élégante est dotée de brûleurs à réglage automatique et d'une disposition simple pour aider à réduire la courbe d'apprentissage de l'induction. Et les brûleurs à ébullition rapide peuvent réduire le temps de cuisson total. Avec les avantages supplémentaires d'un mode de friture à l'air, d'une véritable convection et d'un nettoyage à la vapeur, il s'agit d'une cuisinière riche en fonctionnalités à un prix avantageux.